| Antipasti | |
| Pane, servizio | 1,00 € |
| Antipasto misto "la fornace" | 14,00 € |
| Prosciutto e mozzarella di bufala | 14,00 € |
| Caprese | 12,00 € |
| pomodori, bufala, basilico | |
| Filetti di baccalà | 4,00 € |
| Bruschetta pomodoro | 2,50 € |
| Bruschetta mista | 4,50 € |
| pomodoro, salsa olive, carciofi | |
| Fiori di zucca | 3,00 € |
| Supplì (2pz) | 1,50 € |
| Crocchette (2pz) | 1,50 € |
| Olive ascolane (8pz) * | 7,00 € |
| Insalata di mare * | 14,00 € |
| Bresaola rughetta e parmigiano | 14,00 € |
| Parmigiana di melanzane | 12,00 € |
| Prosciutto e melone | 14,00 € |
| Alici fritte | 12,00 € |
| * I prodotti potrebbero essere congelati o surgelati | |
| Primi Terra | |
| Spaghetti cacio, pepe e fiori di zucca | 11,00 € |
| Strozzapreti con datterini, mozzarella di bufala e menta | 12,00 € |
| Rigatoni alla carbonara | 11,00 € |
| Ravioli ricotta e spinaci | 10,00 € |
| Bucatini alla Amatriciana | 12,00 € |
| Spaghettoni con crema di asparagi, datterini, fiori e scaglie pecorino | 12,00 € |
| Gnocchi cacio, pepe e fiori di zucca | 11,00 € |
| Fettuccine con vellutata di carciofi e guanciale croccante | 11,00 € |
| Gnocchi porcini, datterini, basilico e scaglie di parmigiano | 12,00 € |
| Strozzapreti alla gricia con carciofi | 12,00 € |
| Lasagna | 12,00 € |
| Primi Mare | |
| Spaghetti allo scoglio | 14,00 € |
| Riso alla crema di scampi * | 13,00 € |
| Spaghetti alle vongole | 13,00 € |
| Gnocchi vongole, pachino e rughetta | 13,00 € |
| Gnocchi alla calamarata con datterini, calamari, gamberi e zucchine | 14,00 € |
| * I prodotti potrebbero essere congelati o surgelati | |
| Secondi Terra | |
| Abbacchio al forno con patate | 18,00 € |
| Abbacchio alla scottadito | 16,00 € |
| Tagliata di manzo con aceto o rosmarino | 17,00 € |
| Bistecca di manzo | 16,00 € |
| Filetto | 20,00 € |
| Filetto al pepe verde | 22,00 € |
| Straccetti alla fornace | 14,00 € |
| carciofi e rucola | |
| Petto di pollo | 12,00 € |
| Pollo fritto con patatine | 13,00 € |
| Scaloppine limone, vino o marsala | 13,00 € |
| Straccetti alla pizzaiola | 16,00 € |
| Coratella | 10,00 € |
| Trippa alla romana | 12,00 € |
| Polpette al sugo | 13,00 € |
| Secondi Mare | |
| Fritto gamberi e calamari * | 15,00 € |
| Spigola o orata | 20,00 € |
| Rombo con patate | 22,00 € |
| Calamaro alla griglia * | 18,00 € |
| Grigliata di pesce * | 25,00 € |
| * I prodotti potrebbero essere congelati o surgelati | |
| Contorni | |
| Insalata mista | 5,00 € |
| Cicoria | 6,00 € |
| Carciofi alla romana | 5,00 € |
| Patate al forno | 5,00 € |
| Patate fritte * | 5,00 € |
| * I prodotti potrebbero essere congelati o surgelati | |
| Pizza | |
| ROSSE (pomodoro) | |
| Margherita | 7,00 € |
| Margherita con bufala e basilico | 10,00 € |
| Capricciosa | 11,00 € |
| Napoletana | 7,00 € |
| Funghi | 10,00 € |
| Cipolla e salsiccia | 10,00 € |
| Marinara | 7,00 € |
| Americana wurstel e patatine | 10,00 € |
| Salame e gorgonzola | 11,00 € |
| Diavola | 10,00 € |
| Parmigiana | 11,00 € |
| melanzane, parmigiano, basilico | |
| BIANCHE (mozzarella) | |
| Fiori di zucca e alici | 12,00 € |
| Rughetta e pachino | 10,00 € |
| Radicchio e gorgonzola | 11,00 € |
| Verdure | 11,00 € |
| Porcini | 11,00 € |
| Tonno e cipolla | 11,00 € |
| Bufala e pachino | 12,00 € |
| Bresaola, rughetta e parmigiano | 12,00 € |
| Focaccia bufala, pachino e rughetta | 12,00 € |
| Provola e speck | 12,00 € |
| Cicoria | 10,00 € |
| Cicoria e salsiccia | 12,00 € |
| Calzone | 11,00 € |
| Crostino fiori e alici | 12,00 € |
| Crostino alici | 9,00 € |
| Crostino prosciutto | 10,00 € |
| Crostino salmone e rughetta | 12,00 € |
| Dolci | |
| Tiramisù | 5,00 € |
| Mousse al cioccolato | 5,00 € |
| Creme caramel | 5,00 € |
| Panna cotta | 5,00 € |
| Crostata marmellata | 5,00 € |
| Soufflè al cioccolato | 7,00 € |
| Crostata ricotta e visciole | 6,00 € |
| Crema catalana | 5,00 € |
| Tartufo (nero o bianco) | 7,00 € |
| Sorbetto al limone | 7,00 € |
| Gelato | 5,00 € |
| Tozzetti della casa | 5,00 € |
| Frutta | |
| Ananas | 6,00 € |
| Fragole | 6,00 € |
| Melone | 6,00 € |
| Fragole con panna o gelato | 7,00 € |
| Bevande | |
| Acqua minerale | 3,00 € |
| Acqua minerale (1/2) | 1,00 € |
| Coca cola lattina | 3,00 € |
| Coca zero lattina | 3,00 € |
| Aranciata lattina | 3,00 € |
| Sprite lattina | 3,00 € |
| Birra analcolica | 4,50 € |
| Bollicine | |
| Cuvée Saint-Pétersburg | 75,00 € |
| Vueve Clicquot - Francia - Pinot Nero-Chardonnay | |
| La Cuvée acquisisce un carattere aromatico unico grazie alla maturazione di oltre tre anni nelle cantine e agli specifici accorgimenti adottati per il dosaggio. E' un magnifico vino da aperitivo e può essere un eccellente abbinamento per piatti a base di frutti di mare o pesce | |
| Prosecco di Valdobbiene superiore DOCG brut | calice € 8 - 25 |
| Sutto - Veneto - 100% Glera | |
| Floreale nelle nuance primaverili, fruttato nei toni di ananas, pera, albicocca e melograno. Evolve in sentori di frutta bianca e fieno secco. Al palato risulta minerale e fresco, grazie alla sua innata eleganza. Persistenza e cremosità ai massimi livelli. | |
| Bianchi | |
| Castelli romani bianco - vino della casa | 37.5cl €6 75cl €15 |
| Veneto | |
| Chardonnay frizzante | 18,00 € |
| Vinicola Serena - Veneto - 100% Chardonnay | |
| al naso fruttato e delicato, il sapore è armonico, sapido e delicato | |
| Piemonte | |
| Roero Arneis Cecu d'la Biunda | 25,00 € |
| Monchiero Carbone - 100% Arneis | |
| vino bianco ricco e profumato, vinificato in acciaio con la tecnica della criomacerazione, divenuto un'icona cult delle Langhe. Emana profumi intensi di fiori bianchi, pesca e frutta tropicale. Il gusto è ricco e fruttato, con richiami di mela, pera, pesca, vaniglia e tanta frutta tropicale. | |
| Alto Adige | |
| "Kies" Gewurztraminer DOC | 23,00 € |
| Roeno - 100% Gewurztraminer | |
| profumo molto intenso ed aromatico, fruttato, floreale e vegetale, con note di frutta a polpa gialla, frutta esotica, rosa e fiori di acacia e qualche ricordo di erbe aromatiche. Sapore vino di grande equilibrio basato su note sapide e fresche, supportato da una grande morbidezza, ottima struttura ed importante persistenza aromatica. | |
| "Le Giare" Muller Thurgau DOC | 21,00 € |
| Roeno - 100% Muller Thurgau | |
| Profumo fresco, fruttato, con deliziose note di pompelmo. Sapore rotondo, aromatico e persistente | |
| "Tera Alta" Pinot Grigio DOC | 21,00 € |
| Roeno - 100% Pinot Grigio | |
| Profumo delicato e persistente, con sentori di pera e frutta esotica. Sapore elegante, con un buon equilibrio dell'acidità. Ottima la corrispondenza retronasale degli aromi. | |
| Lazio | |
| Satrico IGT | 37.5cl €12 75cl €18 |
| Casale del Giglio - 40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 20% Trebbiano giallo | |
| Al naso è leggermente aromatico, agrumato e minerale. AL gusto è secco, elegante. | |
| Abbruzzo | |
| "Zite" Pecorino IGT | 21,00 € |
| Spinelli - 100% Pecorino | |
| Profumi complessi con sentori di pesca bianca, fiori di lavanda, miele, vaniglia e frutti tropicali | |
| Campania | |
| Falanghina del Taburno DOC | calice €8 75cl €18 |
| La Fortezza - 100% Falanghina | |
| Profumo fresco con note di agrumi e fiori bianchi. Vino dalla spiccata acidità ma allo stesso tempo di buon equilibrio e profumo. | |
| Sardegna | |
| Vermentino di Gallura DOCG | 37.5cl € 12 75cl €20 |
| Piero Mancini - 100% Vermentino | |
| Colore paglierino con riflessi verdognoli, profumo tipicamente aromatico fine ed elegante, sapore equilibrato, morbido di buona struttura. | |
| Rosati | |
| Cerasuolo IGT | 18,00 € |
| Tratturo-Abbruzzo - 100% Montepulciano | |
| Ampi profumi fruttati con sentore di marasche e finissime note floreali. Di buona struttura, molto equilibrato, morbido e persistente. | |
| Rossi | |
| Montepulciano d'Abbruzzo DOC | 75cl €15 |
| Tratturo-Abbruzzo | |
| Veneto | |
| Amarone della Valpolicella DOCG | 48,00 € |
| Ca'rugate - 45% Corvina, 15% Rondinella, 40% Corvinone | |
| profumi di frutti a bacca piccola, mora ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all'affinamento in legno. Al palato è complesso, ben bilanciato, corposo, con richiami precisi all'uva appassita. | |
| Valpolicella "Rio Albo" DOC | 21,00 € |
| Ca'rugate - 45% Corvina, 15% Rondinella, 40% Corvinone | |
| Profumi intensi e persistenti che ricordano la mora e la ciliegia. Al palato è morbido, leggermente tannico e con buona sapidità. | |
| Emilia Romagna | |
| Lambrusco Grasparossa Amabile | 18,00 € |
| Cantina di Soliera - 100% Lambrusco | |
| Bouquet vinoso, intenso con caratteristico profumo fruttato, ottenuto dalla fermentazione naturale di uve Lambrusco. Colore rosso intenso e dalla spuma vivace, frizzante ed evanescente. | |
| Toscana | |
| Morellino di Scansano DOCG | 21,00 € |
| Cerreto Pano Terenzi - 100% Sangiovese | |
| Al naso esprime bei profumi di frutta rossa e di viola impreziositi da note speziate. Al palato è fresco, caratterizzato da tannini ben bilanciati, morbidi e persistenti. Di ottima beva. | |
| Rosso di Montalcino DOC | 25,00 € |
| Verbena - 100% Sangiovese | |
| Vino rosso dall'armonioso gusto e profumo. Frutto di antico patto tra la generosità della terra e la volontà preziosa dell'uomo, si caratterizza per il colore rosso rubino cristallino, il profumo intenso e persistente con notevoli note di fruttato, il gusto morbido pieno di fragrante festosità. | |
| Brunello di Montalcino DOCG | 45,00 € |
| Verbena - 100% Sangiovese | |
| Nasce dall'uvaggio di Sangiovese, grosso vitigno forte e generoso. Le sue doti si esprimono nel tempo dopo un invecchiamento in botti di rovere ed un lungo affinamento in bottiglia. Si caratterizza per il colore rosso rubino granato con notevoli sentori di frutta matura e spezie, offre un gusto unico e caratteristico di Montalcino. Grande vino da arrosti. | |
| Chianti Classico Gallo Nero | calice € 8 75cl €24 |
| Tenuta di Lilliano - 100% Sangiovese | |
| Il colore è rosso rubino intenso. Al naso è complesso e speziato, strutturato e tannico al palato. Perfetto con arrosti, carni rosse, selvaggina, formaggi. | |
| Chianti | 35cl €10 |
| Buccia Nera - 80% Sangiovese, 20% uve autoctone | |
| In bocca è morbido e fresco. I tannini sono giovani ma maturi e ben bilanciati dal corpo e dalla freschezza. Buona persistenza gusto olfattiva. | |
| Umbria | |
| Rosso di Montefalco | 26,00 € |
| Terre della Custodia - Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Montepulciano | |
| Profumo dalla lunga persistenza con sentori di frutta matura rossa, di prugna. Vino di corpo e rotondo, vellutato ed elegante, morbido. | |
| Lazio | |
| Shiraz IGT | 37.5cl €14 75cl €21 |
| Casale del Giglio - 100% Syrah | |
| Esprime profumi molto intensi e fruttati. All'assaggio è morbido e caldo, con una buona trama tannica. | |
| Pietraia Rosso | 37.5cl €10 |
| Pietra Pinta - Nero Buono, Shiraz, Merlot | |
| Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo fruttato con ricche note speziate, al gusto è morbido ed intenso. | |
| Puglia | |
| "Imprint" Primitivo di Puglia IGT da uve appassite | 22,00 € |
| A mano - 100% Primitivo | |
| Profumo di frutti rossi; more, lamponi, mirtilli con note speziate. Sapore vellutato e rotondo, con un lungo finale che avvolge la gradazione importante. | |
| Dolci | |
| Zibibbo IGP | calice €5 |
| Martinez - 100% Moscato di Alessandria | |
| Vino passito dal bouquet ampio con sentori di zagara. In bocca ha una buona corrispondenza gusto olfattiva vivacizzata da una fresca vena mineralew. Abbinamenti: dolci come cassata, cannoli, dolci secchi, gelato. | |
| Liquori E Distillati | |
| Amari | |
| Del Capo | 5,00 € |
| Lucano | 5,00 € |
| Averna | 5,00 € |
| Abbruzzo | 5,00 € |
| Jagermeister | 5,00 € |
| Montenegro | 5,00 € |
| Fernet | 5,00 € |
| Distillati Aromatizzati | |
| Elisir Gambrinus | 5,00 € |
| Mirto | 5,00 € |
| Liquirizia | 5,00 € |
| Limoncello | 5,00 € |
| Sambuca | 5,00 € |
| Grappe | |
| Castagner Fuoriclasse Oro Barrique | 5,00 € |
| Castagner Fuoriclasse Amarone | 5,00 € |
| Castagner Fuoriclasse Morbida | 5,00 € |
| Birre Alla Spina | |
| Ichnusa non filtrata | P €3.50 G € 5.50 |
| Italia - Lager non filtrata - bassa fermentazione - 5% vol | |
| Colore: dorato velato | |
| Profumo: fruttato con un leggero sentore di luppolo | |
| Gusto: gusto rotondo, fragrante, ricordo di crosta di pane, moderatamente amaro | |
| Heineken | P €3.00 G €5.00 |
| Olanda - Lager premium quality - bassa fermentazione - 5% vol | |
| Colore: chiara | |
| Profumo: iniziale di cereale, seguito da sentori delicatamente fruttati e floreali | |
| Gusto: fine, fresco ed equilibrato nella nota lievemente amarognola del luppolo | |
| Birra Moretti la rossa | P €3.50 G €5.50 |
| Italia - Bock - bassa fermentazione - 7, 2% vol | |
| Colore: ambrato carico con riflessi del bronzo | |
| Profumo: ricchi e strutturati, con iniziali note di lampone, frutta candita e carammello | |
| Gusto: morbido e pieno, con note di carammello e liquirizia | |
| Birre Artigianali | |
| Mastri Birrai Umbri 19 | 75cl €10.00 |
| Italia - bionda artigianale - alta fermentazione, rifermentata in bottiglia - 5% vol | |
| colore: giallo vivo e velato | |
| Profumo: ricco di sentori agrumati, note speziate e di frutta estiva | |
| Gusto: delicato e morbido è accompagnato da note erbacee del luppolo | |
| Kapuziner Weizen | 50cl €6.00 |
| Germania - Weiss - alta fermentazione - 5, 4% vol | |
| Colore: oro, naturalmente torbido | |
| Profumo: ricco ed amabile, delicatamente fruttato | |
| Gusto: molto equilibrato, con dolci sapori di malto, frutta e le immancabili note speziate | |
INFORMATIVA
Nelle pietanze preparate all’interno della nostra cucina possono essere presenti uno o più allergeni tra quelli elencati nel Reg UE 1169/2011 all. II, sotto riportati, si prega pertanto in caso di intolleranze o allergie di chiedere il Registro degli ingredienti/allergeni disponibile su richiesta dove potrete vedere gli allergeni evidenziati in rosso che sono presenti all’interno delle pietanze.
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
- Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena…) e prodotti derivati
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio ( mandorle, nocciole, noci…)
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
Per coloro che soffrono di allergie gravi o celiachia si precisa che non siamo in grado di garantire la totale assenza di contaminazione crociata tra gli alimenti.